About Us

アジア留学、仕事では香港駐在を経験したのち、帰国後は大人のひとり旅マスターとして世界各地を訪れました。
世界各地に自分の目で見て、体験しその土地の美味しい食べ物を発見するのが生きがいです。
そんな私がたどり着いたのがバルト三国で一番北にあるエストニアでした。
日本にエストニア料理を出すレストランがないことから、移動レストラン「エストニア料理屋さん」を2017年からスタート。
「エストニア料理屋さん」を通じて、エストニア料理の美味しさ、エストニアの文化などを伝えたいと思います。
パートナーはエストニア出身、その母や友達のエストニア人から教えてもらったレシピを提供しております。
100%ライ麦の黒パンは駐日エストニア大使館、エストニアミュージシャンのライブ、EU関連のイベント等で採用いただいています。
ライ麦100%の黒パンは人気のワークショップの一つです。