About Us

アジア留学、仕事では香港駐在を経験したのち、帰国後はひとり旅マスターとして世界各地を訪れ、現地でたくさんの料理教室や現地の方々にその土地の料理を教えていただきました。

世界各地に自分の目で見て、体験しその土地の美味しい食べ物を発見するのが生きがいです。
そんな私がたどり着いたのがバルト三国で一番北にあるエストニアでした。
日本にエストニア料理を出すレストランがないことから、移動レストラン「エストニア料理屋さん」を2017年からスタート。

「エストニア料理屋さん」を通じて、エストニア料理の美味しさ、エストニアの文化などを伝えたいと思います。
エストニア人から教えてもらい、日本でも手に入れやすい材料にアレンジしたレシピを提供しております。

100%ライ麦の黒パンは駐日エストニア大使館、エストニアミュージシャンのライブ、EU関連のイベント等で採用いただいています。
ライ麦100%の黒パンは人気のワークショップの一つです。