【終了】7月8日(水) パンブレッドとフレッシュキャベツとひき肉のスープ

¥3,500 (税込)

在庫8個

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説明

7月のエストニアランチテーブル
「 パンブレッドとフレッシュキャベツとひき肉のスープ」

月ごとに変わるランチテーブルです。エストニアの西の地域でよく食されるパンブレッド。
エストニア語でパンブレッドはPanni leib(パンニレイブ)と呼びます。
パンという意味は鍋の意味です。日本語にすると「鍋パン」になります。スペルト小麦を使ったしっとりとした食感のおかずのようなパンです。
一緒に作るスープはキャベツとひき肉のスープです。
エストニアはザワークラウトを筆頭にキャベツをよく食べます。そのキャベツとひき肉を使ったスープです。
キャベツの甘さとひき肉の出汁だけで深い味になります。

★ご自身で用意いただく材料(2〜3人分)
ベーコン 70g
玉ねぎ 半分
ジャガイモ 1個
キャベツ 4分の1個
豚ひき肉      150g〜200g(牛豚合挽き、鶏もOK)
サワークリーム 少々(なくてもよい)
スペルト小麦   40g (薄力粉、大麦粉でも可)
牛乳 120g
卵 1個
塩、胡椒 少々
パプリカ粉 少々(お好み)
パセリ、タイム、バジル等のハーブ類 少々
サラダ油 5g〜10g

★ワークショップの流れ
9:45       zoomをオンラインにします(この間に音やカメラを設定してください)
10:00 調理開始
11:30     調理終了
11:35  ランチをいただきます
12:00  ごちそうさまでした! 終了

★レシピ
レシピは前日までにデータ(PDF)でお渡しします。

★zoomについて
開催日の前日までに参加者の方々にメールでzoomのアクセスURLをご連絡いたします。
インターネット・コミュニケーションシステム「zoom」を使用して開催されますので、
下記の環境があれば簡単に受講できます。
・インターネットに接続できる環境
・パソコン、タブレット、スマートフォンなどの閲覧機器
*ウェブカメラやマイクは必要ありません。
環境の詳細については、【※zoomシステム要件ページ】をご覧ください。
*スマートフォンの場合、事前にzoomのアプリのダウンロードが必要となります。

★ご予約受付期間
開催日の前日まで受付いたします。

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