2月1日(土曜)・2月28日(金曜)4種類の大地の恵みで作るエストニアの大麦パン:カラスク…
日本からモスクワ、ラトビアを経由し、ロストバゲージのトラブルにも見舞われつつ、タリンに到着…
1月9日(木曜)・1月18日(土曜)ライ麦のエストニア黒パン(Leib)作り《おうちで作れ…
ムフ島に行くのは初めてでした。ムフ島へはエストニアの本島から向かうにはバスで比較的簡単に…
エストニアの首都タリンからバスで西に1時間半ほど行くと、海辺の街ハープサルに到着します。ど…
エストニアの秋は「りんご」を無視できません。街を歩くとりんごの木を見ると、たわわに実をつけ…
離島と聴くと嬉しくなる性分なのです。私の住む東京にも離島があり、大島はじめ、新島、式根島、…
エストニアの食材でなくてはならない牛乳。 先日も、「エストニア料理とは、なにか?」というペ…
1ヶ月半ほどの滞在中に、「いったい、エストニア料理とはなんだろうか?」と日本人やその他外…
12月4日(火曜) エストニア伝統刺繍のクリスマスオーナメント〜エストニア料理屋さんのクリ…
